Меню на свадьбу летом

Главная > Сезон > Лето > Меню на свадьбу летом

Вкус лета

Лето — время свежих ягод, фруктов и овощей! Прекрасная пора для проведения свадебного банкета! Не упусти возможность сделать меню по-настоящему летним!

Основа летнего меню

Легкий и вкусный — такой должен быть летний свадебный стол. Рыба и птица — идеальный вариант для горячего на свадьбу летом. Свадьба в деревенском, сельском стиле или просто свадебный банкет на природе? Лучшее решение — барбекю и гриль-овощи (баклажаны, томаты, лук-порей). Больше зелени (кинза, базилик) — зеленый символизирует обновление и начало жизни. Закуски и салаты должны не только насыщать, но и взбадривать гостей в жару. «Цезарь», «Греческий» — как вариант. Стоит отказаться от майонеза — он делает блюда тяжелыми и легко портится. Альтернатива — различные соусы, брынза, оливковое масло.

Украшение стола

Вспомни, как в отелях украшают шведские столы резными арбузами и дынями. Карвинг (фигуры в виде цветов, животных, птиц) — то, что добавит изюминки летнему свадебному банкету. Используй сезонные цветы — пионы, ромашки или другие полевые цветы. Побольше ярких деталей — атласные ленты на стульях, огуречные канапе, разноцветные бокалы на фоне белоснежных скатертей создадут праздничную атмосферу. Морская тематика — хорошая идея для летней свадьбы. Свадьба в морском стиле: бело-голубые сочетания, морские ракушки, морепродукты — то что нужно. Европейская рассадка гостей на свадьбе за отдельными столиками позволит всем чувствовать себя свободнее, что немаловажно в летний зной.

Нежелательны в меню на свадьбу летом:

Майонезные салаты
Кремовый (шоколадный) торт
Сладкая газировка и соки
Жирное мясо
Сало
Соления

Напитки и десерт для летней свадьбы

1. Десерт

Вместо кремового свадебного торта закажи порционные десерты — клубнику со сливками. Или легкий свадебный торт с обилием фруктов. Хочешь заказать на свадьбу торт-мороженое? Позаботься о правильном хранении.

2. Не дай гостям засохнуть!

Холодный чай, морс, квас, лимонад — позаботься о разнообразии и достаточном количестве напитков, ведь летом жажда сильнее. Особенно хороши в составе напитков мята, лимон, корица, цветки гибискуса, ягоды. И не забудь про лёд, его должно быть на летней свадьбе много!