Свадебный торт
Какой торт выбрать на свадьбу, приготовить ли свадебный торт своими руками, заказать торт на свадьбу или даже купить недорого готовый, и как торт поможет сохранить о свадьбе сладкие воспоминания.
Торт, который сыграет на свадьбе свою роль
Время для торта на свадьбе наступает, когда праздник уже близится к завершению. И несмотря на то, что появление свадебного торта связано с красивой традицией «первого кусочка», к этому моменту разгоряченные или, напротив, уставшие гости теряют часть того внимания, которого заслуживают твоя фантазия и мастерство кондитера. «Я считаю, что торт на свадьбе нужно вывозить перед горячим, а не после, как это у нас принято, — говорит шеф-кондитер гранд-отеля «Эмеральд» Екатерина Кудрявцева. — После горячего гости расслабляются и начинают расходиться. Перед горячим гости могут полюбоваться свадебным тортом, сделать фото, а молодожены — сделать первый надрез. Затем сыгравший свою главную роль торт можно вернуть на место, где он дождется завершения банкета и подачи в качестве десерта».
Торт на годовщину свадьбы
Сохрани кусочек свадебного торта, чтобы вернуться к сладким воспоминаниям в годовщину свадьбы. Просто положи его в пищевой контейнер и отправь в морозилку. Так поступает большинство американских молодоженов, и, похоже, традиция сохранять торт на годовщину свадьбы прижилась и у нас. А вот английская королевская семья ухитряется при этом неплохо заработать. Кусочек свадебного торта Кейт и Уильяма был продан с аукциона за 4160 фунтов два года спустя после свадьбы. Автор королевского торта Фиона Кернс заверяет, что годы спустя вкус свадебного торта стал еще лучше, чем был, когда торт подавался на свадьбу. Всё дело в ингредиентах: изюме, орехах, вишне, апельсиновой цедре и бренди.
Свадебный торт. Хорошо или… не очень
При выборе торта на свадьбу используй эти лучшие идеи и не допускай этих распространенных ошибок
Оригинальные торты
- Хорошо добавить свадебному торту кое-что особенное и личное. Даже если у тебя нет времени продумывать особенный дизайн торта на свадьбу или тебе понравился один из тортов, разработанных кондитером, добавь особенную личную деталь. Это может быть вензель с вашими инициалами или похожие на вас забавные фигурки на вершине.
Вес торта
- Плохо пытаться точно рассчитать вес свадебного торта исходя из количества гостей. Популярная рекомендация 150 грамм на человека может не сработать по разным причинам, например из-за отчаянных сладкоежек среди гостей или неточной нарезки. Заказывай с запасом и округляй вес в большую строну. Лишние кусочки гораздо лучше, чем гость, оставшийся без торта.
Вынос торта
- Хорошо превратить вынос торта в красочное шоу. Продумай этот момент и обсуди с распорядителем и ведущим. Наверняка у них найдется несколько идей. Если позволяет оборудование зала, светомузыкальное шоу — хорошая возможность, которую не следует упускать. А, например, в «Талион Империал Отеле» торт появляется прямо из-под пола. Всё дело в секретном лифте!
Дизайн тортов
- Плохо переусердствовать с оригинальностью дизайна. Хотя внешний вид очень важен, не забывай, что торт также должен выглядеть аппетитно. Вспомни об этом, когда будешь думать о чем-то вроде ярко-красной башни с золотыми узорами.
Свадебные торты и фото
Церемония первого кусочка — в списке обязательных кадров. Узнай, как сделать фото со свадебным тортом в кадре особенно красивыми.
Лопатка и нож для торта
Думая о дизайне свадебного торта, не забудьте о красивых приборах. Не стоит рассчитывать на то, что всё найдется на кухне ресторана. Включи нож и лопатку для торта в список обязательных покупок.
Торт и красивые фото
Свадебные фото в репортажном стиле сегодня в моде. Но, держась за руки и сосредоточившись на надрезе, вы вряд ли будете выглядеть изящно. Сначала сыграйте на камеру. Стоп! Снято в деталях. Теперь фотограф может продолжить репортаж.
Режем торт
Когда традиция соблюдена, передайте дело в руки профессионала. Официант, вооруженный не столь изящными, как ваши, но зато практичными приборами, аккуратно нарежет торт для красивой подачи.
Давайте делиться!